Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszystkie pozostałe lokale gastronomiczne zobowiązana jest do tego, ażeby spełniać wytyczone normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym również wypiek pizzy musi odbywać się z wykorzystaniem urządzeń dobrej jakości, które posiadają odpowiednie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia powinny być wybierane i nabywane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Bardzo ważnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie przygotowywana jest pizza, muszą być one wykonane z materiałów nietrudnych do czyszczenia i dezynfekcji. Szczególnie przydatna jest tu glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy pamiętać, iż wyposażenie pizzerii to też meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najważniejsze, nietoksycznych.

Warto pamiętać, iż wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.