Placki ziemniaczane są także jednym z głównych dań kuchni polskiej. Przyrządza się je również dość długo, w szczególności gdy nie posiadamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. Należy najpierw obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Posypujemycałość przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki powinny być usmażone na brązowy kolor i powinny być chrupiące. Rzecz jasna samych placków nie serwujemy choć znajdą się fani i takich dań. Można do nich podać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wtedy jeden duży placek a na niego serwuje się farsz z mięsa i sosu, który przyrządzamy na ostro. Placki ziemniaczane są potrawą, która daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jadło za każdym razem może mieć inną formę i nigdy nie będzie nudne smakiem. Poza tym można też przyrządzić placki, które sprawiają wrażenie jakby były ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.